Вчерась с друзьями делали хачапури по-аджарски. Это ж можно лопнуть, как вкусно! Хватит кормить, Кавказ! Ниже — фотки и рецепты:
Тесто суточное — готовится заранее и должно постоять сутки.
Тесто раскатываем, одновременно трем разные сорта сыров для начинки.
Сыр и тесто образуют гигантский пельмень.
Затем делается разрез.
Обрабатываются края.
И хачапури приобретает свою форму.
Немного в духовке — и хачапури готовы! Незадолго перед выниманием из духовки сверху заливается пара яиц. Ну а к столу положена аджика.
Выглядит так:
Полный аутентичный рецепт выглядит так:
Оригинал заметки находится по адресу http://lleo.me/dnevnik/2016/01/30.html, там можно оставить комментарии.